ja, ihr habt richtig gelesen, diese Zitronenart, wird so genannt. Sie wird für Zitronat verwendet, weil sie praktisch kein Fruchtfleisch inne hat.
Ich werde die gelbe Schale ganz fein abschneiden, trocknen und anschliessend mit Zucker vermahlen und verwende dann den Zitronenzucker anstelle von Zitronensaft.
Viele Grüsse
Eva
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